行業(yè)動態(tài)
深圳酒店裝修設(shè)計怎么進(jìn)行空間布局和燈光設(shè)計？這樣裝修酒店，速度快少花錢！
一.設(shè)計
1.空間布局
據(jù)說, 酒店管理是一個快速賺錢和虧損的行業(yè), 除了日常科學(xué)的管理方法外 ,深圳酒店裝修設(shè)計對風(fēng)水的控制也是非常重要的。 把握風(fēng)水 ， 特別容易操作 ,利潤回報特別快,否則, 無論你采取多少方法， 經(jīng)營業(yè)績總是平庸的.
內(nèi)部結(jié)構(gòu)對酒店的影響 .
大堂風(fēng)水的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、 財務(wù)狀況和收銀臺風(fēng)水，功能風(fēng)水，裝飾色彩和裝飾品也會對酒店業(yè)務(wù)產(chǎn)生不同的影響 。
(1)樓梯的位置. 樓梯屬于門路組合， 樓梯入口是門 ， 臺階是路 ,樓梯的位置和形狀也會影響餐廳的效益 。
(2)無論收銀員是否應(yīng)是靜態(tài)的 ， 收銀員均須設(shè)于收錢處， 更遑論清洗該等收銀員 .
(3)衛(wèi)生間是酒店的污濁的機場,不能占用吉祥的土地,也要考慮燃?xì)獾姆较?
(4)海鮮塘不僅是飯店的食品庫,也是水旺的地方。 地點安排也很重要.
(5)門是出風(fēng)口 ，約30%的酒店業(yè)務(wù)由門決定. 大門的位置 、大小和裝飾是非常重要的.
外部環(huán)境對酒店的影響。
從風(fēng)水的角度看 ，道路是水的， 水是豐富的， 所以路的好壞將直接影響餐廳的效率.前面的道路、 周圍的道路、 道路的方向、 寬度和速度等, 都會對風(fēng)水產(chǎn)生重大影響 . 從風(fēng)水的角度看 ,任何建筑都有一定的光環(huán) 。不同的形狀，不同的高度 、不同的顏色會產(chǎn)生不同的氣田, 所以餐廳前后的各種建筑都會直接影響到運營的效率。 地點的高度和建筑物的形狀也會對餐廳的效率產(chǎn)生不同程度的影響.
一般來說， 有那么多講究而不普遍的,餐廳風(fēng)水的主體或經(jīng)營者自己 ,也有根據(jù)特定的主體人物和特定的環(huán)境條件來確定特殊的風(fēng)水設(shè)計.
2.消防
消防安全是酒店正常運行的基礎(chǔ), 在酒店設(shè)計過程中 ,安全是**位的 。我們不僅要熟悉消防安全法律法規(guī),而且要落實這些法律法規(guī) 。
在酒店的任何地點 ，都應(yīng)該有一些可供選擇的疏散走廊 ,清楚地標(biāo)明, 沒有障礙 ,能夠在大約三分鐘內(nèi)到達(dá)一個安全的地方. 最常見的違規(guī)情況是沒有足夠的消防安全門和緊急樓梯 ,或者疏散樓梯不是直接通向建筑物的外部 ，而是通向酒店大堂或建筑物的其他部分.
此外 ， 在酒店空間規(guī)劃中, 疏散樓梯應(yīng)放置在每個走廊的盡頭， 疏散樓梯的長度應(yīng)按照國家建筑規(guī)范的消防安全規(guī)定設(shè)計 ,其中規(guī)定了從任何客房的門到安全樓梯或建筑物出口的最大允許距離.在疏散計劃中， 應(yīng)明確規(guī)定清理整個建筑物所需的最長時間 。
在酒店設(shè)計中,酒店必須確保安裝永久性的火災(zāi)探測和報警系統(tǒng) ,并確保消防車能夠到達(dá)建筑物的各個方向 .當(dāng)建筑物達(dá)到一定高度時 ， 必須準(zhǔn)備消防電梯 ，安裝消防儲水罐 ， 以及消防豎井和消防軟管 .
3.燈光
照明設(shè)計是酒店設(shè)計中最重要的環(huán)節(jié)之一 .合理的照明設(shè)計在整個酒店設(shè)計中起著舉足輕重的作用 。認(rèn)為照明設(shè)計應(yīng)依據(jù)最合適的照明標(biāo)準(zhǔn)來確定照明方案 .優(yōu)秀的照明設(shè)計主要是解決功能 、美學(xué)和健康三者之間的關(guān)系 ,使人們感到愉悅和視覺上的審美.那么酒店的照明方式是什么呢?
(1)基本照明。 主要是指酒店基本保證照明,使人們能看清事物 ， 因為它不是為了視覺分辨率的工作要求 ,光源的功率要求不高, 照度不需要太大, 亮度不需要太大.
(2)關(guān)鍵照明。 使用更集中的光束照亮一個對象或精品酒店裝飾結(jié)構(gòu). 為了突出各種燈具、 聚光燈等的使用， 加強對重點照明的照明 ， 是對亮度較低的光源的補充 ， 以達(dá)到藝術(shù)效果和裝飾功能 .可調(diào)照明裝置或可移動照明裝置可為關(guān)鍵照明提供照明 .
(3)輔助照明. 為了達(dá)到更好的照明效果和視覺效果 ,關(guān)鍵照明起到了匹配和輔助作用, 如側(cè)光和背景光在按鍵照明中的應(yīng)用， 使得圖像的性能具有層次性 。
(4)立體照明.在精品酒店裝修的室內(nèi)空間環(huán)境中, 在不同位置安裝不同類型的燈具 ， 形成不同方向和角度的空間光,具有豐富的三維感， 具有廣闊，深遠(yuǎn)和豐富的空間感. 如：在空間內(nèi)設(shè)置吊燈、 吊燈 、臺燈 、落地?zé)?、裝飾落地?zé)?、壁燈等。
(5)裝飾照明 .通過燈具的形狀 、紋理，布置和組合 ， 創(chuàng)造視覺美觀的照明 ，通過控制光的強度，分布，照射角度和范圍,強化細(xì)節(jié) ， 營造特殊的氣氛 ,如天花板上的單色或彩色光槽 ，帶有光和陰影效果的壁燈 ， 或由霓虹燈，彩色射彈或泛光燈等組成的圖案、 文字或圖形的吊燈。
(6)背景照明 .在精品酒店的裝修中, 墻壁或天花板反射出來的光線主要是為了避開亮點 ，不會在人的臉上產(chǎn)生陰影. 它具有柔和迷人的光線 ， 使室內(nèi)空間更加人性化, 達(dá)到滿意的光照效果.
4.特點
所謂特色,即通過不斷創(chuàng)新, 以獨特的經(jīng)營方式和商業(yè)氛圍吸引客戶。 只有努力創(chuàng)新餐廳才會有未來， 堅持規(guī)則或盲目模仿他人,最終會失敗 ，任何餐廳都必須展示自己的特色 ，才能創(chuàng)造附加值, 不斷吸引顧客 . 在湖南長沙餐廳的裝修設(shè)計中 ， 可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣 ， 以及菜肴的風(fēng)格，品種和口味 ，定義獨特的商業(yè)氛圍. 以這些為出發(fā)點初步確定餐廳設(shè)計的個性化 ，程式化, 規(guī)范化,達(dá)到獨特的特色。 同時 ， 在突出其特點和搜索的基礎(chǔ)上 ,必須適應(yīng)當(dāng)?shù)厝嗣竦目谖逗蜕盍?xí)慣。 餐廳無處不在, 為了讓食客走到門口, 必須有一些特色 ,滿足食客的需求 ， 然后充分發(fā)揮它 .
二.管理
即高效管理和合理分工,餐飲業(yè)是一個復(fù)雜的經(jīng)營結(jié)構(gòu).制作一種具有選材，粗加工，精細(xì)加工、 加熱成熟、 調(diào)味 、鍋裝，包裝等復(fù)雜工序的蔬菜 .餐飲業(yè)是依靠傳統(tǒng)的工藝為消費者服務(wù)， 具有工作種類多，分工精細(xì)、 要求高 、技術(shù)力量強等特點.因此 ,每個環(huán)節(jié)都要配合默契, 每個崗位要合理安排, 分工要合理。 俗話說：技術(shù)三分 ， 管理七點 . 在成都餐廳的裝飾設(shè)計中 ，要注重效果 、效率和質(zhì)量 .確保合理的利潤.我們不能靠賠錢來吸引顧客.我們必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤 。
三.品牌
在深圳酒店的裝修設(shè)計中, 要從特色和服務(wù)兩方面打造品牌.要做好餐飲業(yè)的工作, 就必須了解社會的大環(huán)境和趨勢, 掌握顧客群體的心理， 了解自己是誰。 只有拓寬思路 ，才能適應(yīng)當(dāng)今餐飲業(yè)市場經(jīng)濟的消費需求 ,才能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟, 引領(lǐng)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢.加強員工的整體形象和素質(zhì)培訓(xùn)， 調(diào)動員工的積極性, 增強員工的集體榮譽感和自豪感, 使客人真正感受到親密和舒適 。
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